Galerie de yachts : L'efficacité du « moins c'est plus »

Le terme « galerie », dans le contexte nautique, provient du mot anglais désignant à l'origine les cuisines des navires de guerre à rames et à voile, où l'espace était extrêmement limité. Aujourd'hui, ce terme désigne toutes les cuisines à bord des bateaux, caractérisées par un design compact et fonctionnel. Les galeries de yacht allient design esthétique et fonctionnalité, créées pour offrir des expériences culinaires exceptionnelles tout en maximisant l'utilisation de l'espace disponible.

Les galeries peuvent être classées en deux catégories principales : les galeries « visibles » et les galeries « cachées ». La différence principale entre ces deux types réside dans leur agencement et leur intégration avec les espaces sociaux du navire.

• Galerie cachée : Située souvent sur le pont inférieur, cette cuisine est conçue pour être séparée des espaces de convivialité. Elle permet au chef et à son équipe de travailler en toute discrétion, à l'abri des regards des passagers, garantissant ainsi une activité culinaire privée et concentrée.
• Galerie ouverte : Intégrée à l'espace social du navire sur le pont principal, cette configuration permet aux invités d'observer et d'interagir avec le processus culinaire. Ce choix enrichit l'expérience à bord, transformant la préparation des repas en un spectacle et favorisant une interaction plus transparente entre les chefs et les invités.

Malgré leurs différences, les deux types de galeries partagent des caractéristiques fondamentales adaptées à leur environnement marin.

Découvrez les éléments clés qui définissent la conception des galeries de yachts. 

La cuisine à bord d’un yacht est nettement plus petite que celle d’une maison. Ainsi, chaque centimètre carré doit être optimisé pour maximiser l’efficacité. Cela passe par des solutions de rangement astucieuses, des appareils compacts mais performants, et un design ergonomique qui permettent au chef et à son équipe de travailler confortablement et efficacement.

Les principes de multifonctionnalité et d'essentialité sont essentiels pour les appareils de la galerie, incarnés par le concept « less is more ». Un four compact et avant-gardiste comme Model 1S, par exemple, intègre un tiroir à accessoires qui optimise l'espace de stockage. Ce four intelligent propose des méthodes de cuisson innovantes telles que griller, frire, cuire à la vapeur, fumer, et bien d’autres, éliminant ainsi le besoin de divers autres appareils et libérant un espace précieux dans la cuisine.

Dans un espace restreint, particulièrement dans une galerie ouverte intégrée aux zones de convivialité du yacht, il est crucial de maintenir un environnement sain. Un système de ventilation efficace est donc indispensable pour gérer la chaleur et les odeurs, assurant ainsi le confort du personnel de cuisine et empêchant la diffusion de fumées dans les espaces où les invités se divertissent.

SuperOven répond à ce besoin avec une hotte intégrée dotée d’un filtre à charbon actif, qui absorbe les vapeurs de cuisson et neutralise les odeurs, garantissant un environnement de cuisine frais et propre. La hotte est également conçue pour une installation avec ou sans sortie de fumée, selon les préférences établies lors de la phase d’installation.

La galerie d’un yacht doit répondre à des normes de sécurité rigoureuses en raison des conditions imprévisibles en mer. Des caractéristiques telles que des sols antidérapants, des systèmes de stockage sécurisés pour les couteaux et les outils tranchants, et des appareils équipés de dispositifs de sécurité sont essentiels pour faire face aux défis de l'environnement marin.

Model 1S, par exemple, est équipé d'une porte à triple vitrage pour une isolation thermique optimale et d’une poignée à double jet facilitant l’évacuation des vapeurs. Ces éléments de sécurité permettent au personnel de cuisine de travailler en toute sécurité, quelles que soient les conditions.

Le yacht incarne le summum du luxe, de la puissance et de la technologie avancée. Dans cet environnement prestigieux, la galerie devient le centre névralgique de performances culinaires exceptionnelles, soutenues par des appareils équipés des technologies les plus innovantes disponibles. Ces équipements permettent à l’équipe de cuisine de créer des plats dignes des plus grands restaurants étoilés.

L'intégration de technologies de pointe est essentielle, mais l'attrait visuel de la galerie, notamment dans sa version « ouverte », est tout aussi crucial. Son design doit s'harmoniser parfaitement avec le style général du yacht, en utilisant des matériaux durables et luxueux. Ainsi, la galerie contribue non seulement à l’atmosphère générale du yacht, mais elle devient également le cœur culinaire où se vivent des expériences exclusives et mémorables.

Que ce soit dans une galerie cachée ou visible, SuperOven incarne l’avant-garde technologique, apportant les performances des meilleurs restaurants étoilés directement dans les galeries les plus innovantes. Un four intelligent comme le modèle 1S devient un outil indispensable pour l'équipe de cuisine, offrant plus de 400 programmes automatiques qui simplifient la préparation, ainsi que des fonctions manuelles et la possibilité de cuisson simultanée pour garantir un service rapide et sophistiqué. L’innovation de SuperOven ne se limite pas à ses performances exceptionnelles, mais s’étend également à son design emblématique, conçu pour s’intégrer harmonieusement dans le design de n'importe quelle galerie de yacht, en devenant son cœur battant.

Découvrez comment Model 1S valorise chaque galerie, transformant l’espace en un centre d’excellence culinaire.



Dans les galeries de yacht, véritables cuisines flottantes, la cuisine devient une expérience exclusive où raffinement et goût se rencontrent en parfaite harmonie. Dans ces environnements alliant design et fonctionnalité, le choix des technologies culinaires est crucial pour répondre aux normes élevées d’efficacité et de performance. Ainsi, les galeries, qu’elles soient cachées ou visibles, peuvent atteindre de nouveaux sommets et se transformer en centres d’excellence pour le navire.

En particulier dans les galeries ouvertes, l’intégration d’un four comme Model 1S permet aux propriétaires de yachts de transformer leurs bateaux en véritables théâtres culinaires. Ils offrent des expériences spectaculaires et immersives, parfaitement alignées avec le style de vie haut de gamme associé à la plaisance. Chaque repas devient ainsi un voyage sensoriel à travers des arômes, des textures et des saveurs uniques, bercé par le doux murmure des vagues.