I 6 vantaggi di avere un forno professionale per la casa

Il forno professionale per la casa è un forno elettrico combinato di derivazione professionale, che unisce prestazioni da chef con un design essenziale concepito per l’ambiente casa. Può essere installato come forno ad incasso o in modalità freestanding, ovvero posizionato in maniera libera nell’ambiente cucina, integrandosi così alla perfezione in ogni tipo di design.

La tecnologia avanzata di tali strumenti offre programmi di cottura automatici e personalizzabili, controlli touchscreen, tempi di preparazione rapidi, sistemi di lavaggio automatico e riduzione di odori nell’ambiente.

Approfondiamo quali sono i vantaggi di un mondo dove la tecnologia incontra il gusto.

I forni professionali per la casa sono gli elettrodomestici ideali sia per gli appassionati di cucina, sia per chi ricerca sempre l’ultima tendenza in ambito tecnologico. Essendo forni combinati, rappresentano il più avanzato sistema di cottura disponibile sul mercato. Grazie alla gestione di temperatura e vapore, consentono infatti di effettuare ogni tipo di cottura, anche quelle che nei forni da casa non sono mai state possibili, come grigliatura, frittura, affumicatura, disidratazione, cottura a vapore o sottovuoto.

Oltre ad offrire molteplici possibilità di cottura, questi strumenti consentono di scegliere come effettuarle: l’utente può decidere se optare per la funzione di cottura automatica o manuale.

Lo studio dei dati di cottura raccolti dai forni dei migliori ristoranti al mondo ha dato vita alla funzione automatica: ad esempio, SuperOven di Unox Casa offre oltre 400 programmi di cottura pensati per facilitare la vita domestica di chi è alle prime armi in cucina. L’utente necessita unicamente di selezionare il tipo di alimento e il grado di cottura desiderato; il forno regola automaticamente i parametri di temperatura e tempo per garantire il miglior risultato di cottura.

D’altra parte, le funzioni manuali permettono all’utente più esperto di sperimentare, impostando in autonomia i vari parametri di cottura per il preriscaldamento e per ciascuna fase, quali durata di cottura, temperatura in camera, immissione o estrazione di vapore, e velocità delle ventole. Ogni combinazione manuale creata può essere salvata e, di conseguenza, trasformata in una funzione automatica, consentendo di replicare il programma ideato e garantire il medesimo risultato.

Uno dei principali vantaggi nell’avere un forno professionale per la casa è la sua estrema facilità di utilizzo, che va ad integrare le performance da ristorante stellato. L’interfaccia di tali elettrodomestici e le funzioni offerte sono state adattate ai bisogni dell’utente domestico, differenti da quelli di un professionista del settore, al fine di rendere l’esperienza culinaria semplice e alla portata di chiunque.

I forni smart di ultima generazione sono dotati infatti di moderni display touchscreen integrati, che fungono da centro di controllo: presentano ogni funzione tramite icone semplici ed intuitive, e offrono inoltre supporto all’esperienza culinaria, guidando l’utente passo dopo passo nella fruizione di ogni programma disponibile, dalle cotture al lavaggio automatico. Il display integrato in Model 1 e Model 1S di Unox Casa, ad esempio, permette di accedere facilmente a numerose funzioni, tra cui i programmi di cottura automatici e manuali, la funzione MULTI.Time per le preparazioni simultanee, la propria libreria di ricette salvate ed i programmi di igiene automatici del forno.

I forni smart per la casa sono realizzati con i migliori materiali delle loro controparti professionali, dall’acciaio inox ai più piccoli componenti elettronici, rivisti e ridisegnati per trasmetterne un animo più nobile. Ogni materiale impiegato rispetta criteri di resistenza, solidità, performance e raffinatezza, così da garantire agli utenti la miglior qualità e durabilità nel tempo.

Oltre alla struttura del forno, queste caratteristiche si estendono anche agli accessori, quali le teglie da forno professionali: progettate con materiali e design mirati a sostenere le varie tipologie di cottura, offrono prestazioni culinarie senza eguali e divengono parte integrante della performance offerta dal forno. Alla stregua delle cucine dei grandi chef, anche gli strumenti accessori diventano essenziali per esplorare i segreti dell’alta cucina nel comfort della casa.

La scelta di una tecnologia professionale quale un forno smart permette di ridurre i tempi necessari ad ottenere i migliori risultati di cottura. Il tempo di preriscaldamento è ridotto al minimo: in pochi minuti si raggiungono temperature di portata elevata, riducendo di conseguenza l’impatto energetico. Allo stesso modo, i forni professionali per la casa consentono di cuocere le pietanze 3 volte più rapidamente rispetto ad un normale forno domestico.

L'ottimizzazione del tempo, tramite l'utilizzo di tecnologie avanzate, emerge come la vera quintessenza del lusso culinario, consentendo di esplorare nuove ricette, o semplicemente di godere di un momento di relax mentre il forno professionale lavora in autonomia. 

Nei più recenti forni smart, oltre alla riduzione dei tempi di preparazione in cucina, si assiste anche ad una velocizzazione ed automazione delle pratiche di pulizia. I forni professionali per la casa sono infatti dotati di un sistema integrato di lavaggio automatico. Da non confondere con la pirolisi (dove il forno carbonizza i residui tramite alte temperature e richiede un successivo intervento manuale per la loro rimozione), il lavaggio automatico consente una pulizia e igiene approfondite senza la necessità di ulteriori interventi.

L’integrazione dell’IA fa sì che i forni professionali per la casa operino in modo predittivo e sostenibile: al termine delle cotture, è lo stesso elettrodomestico a suggerire il tipo di lavaggio più adatto in base alle precedenti cotture effettuate. Questo processo copre l’intera camera di cottura, utilizzando un detergente appositamente formulato, delicato e anticorrosivo.

L’ultima tendenza nei forni professionali per la casa è la cappa integrata, che rappresenta la combinazione perfetta tra design e massima potenza di estrazione. Derivata dalle cappe progettate per le cucine dei ristoranti più esigenti, questo elemento è in grado di eliminare i vapori generati durante la cottura e, grazie all’utilizzo di filtri professionali a carboni attivi, assorbire i fumi riducendo gli odori. Il risultato è un ambiente cucina senza odori, dove l’aria è costantemente fresca e pulita.

La scelta di un prodotto che incorpora direttamente la cappa nel forno, di conseguenza, elimina la necessità di creare strutture apposite per lo sfogo di fumi e odori. Inoltre, il design dell’ambiente non subisce alterazioni da elementi incoerenti; al contrario, l’armonia della cucina è esaltata dalle linee moderne ed eleganti dell’elettrodomestico smart.

Scopri la SuperOven Collection.

Un forno professionale per la casa, come SuperOven di Unox Casa, non è solo un elettrodomestico, ma un autentico alleato dal design estetico all’avanguardia e prestazioni comparabili a quelle di un ristorante stellato. Scegliere un forno smart significa immergersi in una nuova ed esclusiva esperienza, aprendo le porte ad una cucina di lusso, pasto dopo pasto.