L’acciaio inossidabile – comunemente noto come acciaio inox - è una lega ferrosa che possiede una resistenza elevata alla corrosione, grazie alla sua composizione chimica contenente cromo. Quando l'acciaio inox è esposto all'ossigeno presente nell'aria o nell'acqua, il cromo reagisce con l'ossigeno e forma uno strato sottile e invisibile di ossido di cromo sulla superficie. Questa “patina protettiva” si forma automaticamente e continua a rigenerarsi se l’acciaio viene graffiato o danneggiato, rendendolo intrinsecamente resistente alla corrosione ed aumentandone quindi la durata nel tempo.
Questa sua caratteristica, unita all’alta facilità di pulizia, ha reso l’acciaio inox il materiale prediletto per la produzione di cucine professionali. Infatti, in ambienti ad elevate prestazioni quali cucine di ristoranti o hotel, la struttura cucina è interamente composta di acciaio inox, per garantire sicurezza, igiene e durabilità nel tempo.
Dal mondo professionale, le cucine in acciaio inox hanno negli ultimi anni fatto il loro ingresso anche negli ambienti domestici. Oltre ai benefici elencati in precedenza, l’acciaio inox presenta un’eterna possibilità di riciclo e sa donare agli ambienti un appeal estetico accattivante. In una cucina, dove la sostenibilità è un punto cardine, e il design riveste un’importanza cruciale, la scelta di un materiale di tale portata è un’evoluzione naturale e, a volte, necessaria.
Approfondiamo i benefici che una cucina in acciaio inox può apportare all’ambiente domestico